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餐饮陈潇然:如何通过社群营销打造快餐店的互联网品牌标签
2019-11-25 来源:陈潇然餐饮简餐

过去我一直以为快餐店做好菜品和服务就可以了,适当做一些营销手段和技巧。最近通过线下走访我发现自己思考错误了,很多快餐店的生意都不怎么好,周边做营销的餐厅生意也不怎么好。


我深深地开始思考这个问题,过去的传统快餐营销方式是不是适合当下的快餐行业的营销需求。我脑海里一片空白陷入深度思考中……

当下是互联网营销时代,在互联网上最火的营销方式当属社群营销。社群营销认知将成为强势和弱势餐饮店间的重要差距。

社群营销是用户价值线性增长的重要路径。社群营销实质就是所谓的“跨界打劫”。

品牌崛起需要粉丝社群的加持

快餐店想在互联网上有属于自己的快餐店品牌标签,就必须要快餐店种子用户的加持,不然快餐店品牌很难在互联网上崛起。

比如,伏牛堂最开始就是卖米粉的,如今的伏牛堂在北京甚至全国都是有影响力的餐饮品牌。了解伏牛堂的人都知道伏牛堂卖米粉是表象,卖伏牛堂品牌价值观才是真相。餐饮店在当下是个瓶颈期,作为一家快餐店的创始人不要只盯着快餐店的客流量,而是应该扩大自己的格局,互联网营销是没有边界的。成功是可以复制的,可以复制伏牛堂成功的方法。

快餐店就好比一家传统企业,它的身家性命都在“上游造货”上。而跨界多元化却很难实现。然而社群营销实现了跨界和多元化销售。互联网品牌在某种程度上改变了传统的“定位理论”让企业变得好像没有边界一样。

一家快餐店想要打破原有的边界,就必须要在互联网上打造好快餐店的品牌价值观和品牌文化。文化和价值观在某种程度上转化为产品内在的溢价。


粉丝是触发产品研发迭代的关键端口

在今天的社群营销时代,粉丝是企业生存的根本。没有粉丝的企业注定是在未来走不远的企业。这是当下这个时代的现状。一句话概括:得粉丝者得天下,得粉丝者得赚钱财富密码。

社群是培育粉丝最好的道场,是种子用户裂变的最佳场地。

社群的搭建是建立在互联网品牌影响力的基础之上。没有影响力的互联网品牌社群是不长久的,我是深有体会。因为没有品牌文化和价值观做支撑。为什么会进你的社群,因为你的品牌文化和价值观与他同频。

一家快餐店的粉丝社群也是需要建立在快餐店的互联网品牌影响力之上,好的社群营销也会增加品牌的持续影响力。

比如,火锅品牌海底捞,在今天海底捞三个字可以说是自带媒体属性的,只要一听到海底捞就知道是连锁的火锅品牌,根本不需要去做任何的营销动作。火锅有先天的优势,在口味上没有太多的迭代和升级。快餐不一样,快餐在菜品方面有很大的迭代和升级空间。

因此,当下忠诚于自己品牌文化和价值观的用户群体是触发产品迭代和升级的关键入口。因此,打造互联网品牌标签是当下营销最重要的杀手锏。

 
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