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姓 名: 曹广泉 身份证号: -
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职 务: - 电子邮箱 -
通讯地址: - 邮  编: -
手  机: - 电  话: -
个人简历:
 

曹广泉,男,一九四五年九月出生,天津人。高级烹饪技师。一九六四年毕业于北京市服务学校烹饪专业。师承吴言明、孙倩康师傅学习厨艺。擅长鲁菜兼及淮扬川菜的烹制。对于烹饪原料学、烹饪营养学有较深研究。层荣获旅游学院“烹调论述”学金奖;财经学院“餐饮管理”论文第一名;扬州商学院“餐饮”论文金奖。代表菜品有“葱烧海参”、“九转大肠”、“松鼠桂鱼”等。编著有《家常菜1200样》、《厨房百种全书》、央视教材《天天饮食》(一至十册)等书籍。

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