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海底捞智慧餐厅机器人送餐成热搜 颠覆传统用餐体验
2018-11-2 来源:味央网

当机器人平稳地将一盘菜送到餐桌时,你会作何反应?智能化餐厅应该是何种模样,海底捞全球首家智慧火锅餐厅或许能够提供答案。
 

10月28日,海底捞全球首创智慧餐厅在北京中骏世界城开业,店内等位体验极佳,拥有巨幕投影屏,梦幻的LED灯,顾客可以参与互动游戏;餐厅里有舒缓悠扬的音乐,设计风格极具视觉冲击,仿佛被360度环绕立体投影包围,你可以随意感受星空、雪山、桃园等六大不同主题!

此外,你会发现餐厅里来来往往都是送餐机器人,它们外观时尚、结构稳固、运行顺畅,在人群穿梭毫无压力,还拥有出色的避障系统和语音播报系统,工作认真而高效,从服务员放置菜品,选定目标桌号并点击确认送餐,到机器人自动送达菜品,整个送餐过程只需要几十秒。

花生传菜机器人

据了解,这些备受顾客赞誉的呆萌传菜机器人来自上海擎朗智能科技有限公司(keenon),keenon是一家深耕餐服机器人多年的老将,旗下机器人已经迭代至第三代Peanut系列:花生运输机器人、花生酒店机器人、花生引领广告机器人及花生引领机器人主要应用于餐厅、商务办公、娱乐KTV、酒店、商场、展馆等领域。

送餐途中

有业内评价说,机器人送餐恐怕是海底捞制造的又一个噱头。但随着人工智能技术的成熟,我们有理由相信,机器人替代最重复、最累的传菜员,是餐饮智能化重要一环,也是餐饮行业未来发展趋势,即便海底捞不做,也有其他人去做,而现在,海底捞成了第一个吃螃蟹的人。


从降低人工成本方面来看,机器人绝对聚划算,99元一天,24小时工作,365天不休息,还没有社保需求,没有辞职风险,这在用工成本逐渐攀升的背景下,绝对会迅速普及到巨大的餐饮市场。

从附加值方面来看,机器人代表科技、未来,对年轻一代消费者来说吸引力十足。随着80、90这一代主力消费群体的迭代,许多餐饮企业经营者发现,这一代消费者对新鲜事物充满好奇心,传统的低价促销活动,已经不能单纯的引领他们进入餐厅,更不足以吸引他们成为回头客。但机器人送餐这一新的体验,可以大大改善这一现象,从海底捞使用的传菜机器人来看,机器人送餐备受店内员工和用餐顾客的喜爱,许多顾客愿意通过视频、图片等主动在社交媒体平台分享这一美好体验。


事实上,不止海底捞,多个传统餐饮品牌也对机器人感兴趣,以期引入机器人,发力智慧餐厅,甚至连阿里、碧桂园等跨行业巨头也马不停蹄赶来“夺食”,餐饮智能Timing已经到来,海底捞智能餐厅已为国内的智能餐饮打造了样板间,未来,机器人送餐或将成常态,为消费者打造耳目一新的智慧体验!

 
 
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