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2800一斤! 娃娃鱼“爬上”餐桌 |
2009/9/28 来源:新安晚报 |
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国家二级保护动物娃娃鱼可以“上餐桌”了。合肥市一家餐饮企业经过核准,成为我省惟一一家特供娃娃鱼的饭店。
娃娃鱼学名大鲵,是我国特有的珍稀两栖类动物,有着“水中大熊猫”之美誉。我省黄山、大别山地区是野生娃娃鱼的栖息地。目前被特许“上餐桌”的娃娃鱼并非野生品种,而是来自湖南张家界的人工养殖基地。
合肥获准推出娃娃鱼菜肴的饭店,目前一共推出了十款菜式,带有浓郁的徽派风格。娃娃鱼的价格真不“平民”,一斤需要2800元。据介绍,企业每次进货,省农委都有专人现场负责开封、登记和验货,以确保其来源合法。
据了解,南京、山东等地也先后对娃娃鱼宴开禁。不过,由于我省娃娃鱼的人工繁殖量有限,娃娃鱼处于批养不批卖的阶段,可以经营娃娃鱼宴的饭店也是严格控制。 |
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