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寻常鸡肉只要花心思也可做出滋味名菜。 |
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不少酒吧情调一流。 |
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御鹿苑外绿树清水环绕。林晓丽摄 |
鹿宴鸽宴袋鼠肉
新奇食材 快来尝鲜
梅花鹿宴、乳鸽宴、正宗阳澄湖大闸蟹、加拿大龙虾、澳洲袋鼠肉……市民可趁着黄金周大快朵颐,品尝到这些新奇的食材。遭遇双节,不少酒楼都预计,八天长假食肆将会天天爆满。此外,本报记者多方打探,还找到了多家有着数的特色餐饮店推荐给各位美食家。
一只鸡的N种吃法
广州多个食肆推出多款以鸡为主材的风味美食
广州市郊太和和龙水库附近
太和烧鸡店多达30家以上,不少店铺竹林环绕。以稻草、木柴猛火吊烧而成的烧鸡,鸡熟不熟,味道正不正,全在于店家的火候把握。此种注重天然的做法,引得不少“老饕”专程驱车前往,一饱口福。此鸡有一不足,由于是土法炮制,过于纯粹,食用时嘴上会流下黑一道、白一道的污迹,但也平添了不少野趣,注重仪态的小姐们多带几包纸巾便可。
姜葱捞■鸡
荔湾区龙津东路853~857号的向群饭店
这里的白切鸡个头都比较大(可能是■鸡的缘故),其吃法也与其他的白切鸡不同,用姜葱铺面,而非用传统姜葱末蘸着吃,显得更加豪气——据店家介绍,此靓鸡选材的范围非常窄,来料有限,在该店属于限量版发行,要吃美味就要动作快啦。
泥烩鸡
帽峰山脚竹家庄
不可不尝的是原创的“洪七公叫花鸡”,由于用黄泥包住烧,而且在鸡内放入党参、北芪等中草药,加上自制的独特秘方,有药膳的作用,营养价值极高。
咖喱鸡
麓湖路的蕉叶以及惠福东路的大头虾
东南亚美食都比较地道,正宗的泰国咖喱、豆豉、咖喱叶等香料如法炮制的,香味浓郁,将鸡肉味统统给带出来了,十分野味。
PK三条酒吧街 比风景比装修比情调
放大假,华灯初上时约上三五知己,到广州的酒吧里泡着,一杯酒、一支曲儿,释放自我悠然自得。记者获悉, 广州的三大酒吧街风格各异:充满“HARDROCK”味道的美式吧、热闹非凡的“SHOW”吧、可以“洗洗肺”的氧吧、销售安静的书吧、茶吧等,给人多种选择。
沿江路酒吧街: 夜晚的珠江边,沿江路不沉寂。来这里消费的多是中青年白领阶层,也有不少游客。夜晚的珠江风情万种,成为揽客的原因之一。
环市路酒吧街:这里是个小资场所,酒吧装修档次较高,给人以舒适的感觉。还有白鹅潭酒吧街: 这里的酒吧有江景相伴特别有风味。
文/记者林晓丽、周祚、张顺美、姚卓文 实习生 曾繁莹
坐直升机去赴宴
有餐厅凭本报可享优惠 市民可订座品尝
御鹿苑
饭店位于番禺区石碁村,是具岭南水乡特色的绿色生态度假园地,园内还有私家直升机停机坪。这里的梅花鹿宴、乳鸽宴都各具特色。国庆期间,凭本报到此消费者全单九折优惠。凡单笔消费满1500元,即可获赠“庆祝中华人民共和国建国60周年”纪念版手表。
订餐电话:34915088
广州番禺聚富湾农庄
农庄坐落于广州番禺洛浦街桔树村渡口边上,毗邻大石河畔。另外,紧邻农庄还有一片百亩木瓜园,食客可进园亲手采摘,一享农家之乐。农庄主要经营农家菜系,生焖农家鹅、秘制滋补羊、干逼青头鸭等都是招牌菜。国庆期间食客惠顾奉送木瓜鱼皇汤,进木瓜园采摘可享八折优惠。订座电话:020-34509682 34509683
悦膳粮
“秋风起,蟹脚痒”,美味的大闸蟹开始上市了,悦膳粮·四季粤菜直接到阳澄湖进货,肉质鲜美。如清远鸡是选择竹林放养的,只食玉米、稻谷,保证足150天才上市的鸡。沙粉藕是十八涌万顷沙的特产。悦膳粮天源店电话:020-87025578;悦膳粮红山店电话:020-82393668;悦膳粮丰乐店电话:020-82396318。