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清真马祥兴菜馆(普通会员) |
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简 称: |
清真马祥兴菜馆 |
联系人: |
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电 话: |
025-83286387 |
传 真: |
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省 份: |
江苏 |
城 市: |
南京 |
邮 编: |
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餐位数量: |
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开业时间: |
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经营业态: |
中餐 |
建筑面积: |
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特色菜品: |
牛肉锅贴;蛋烧卖;松鼠鱼;美人肝;牛肉面;牛肉馄饨;凤尾虾;牛肉汤包;盐水鸭; |
打 折: |
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店 址: |
南京鼓楼区云南北路32号 |
乘车路线: |
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详细介绍: |
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清真马祥兴菜馆是一家专业经营清真菜要的餐馆,也是南京菜清真风味代表,“马祥兴”四大名菜:美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾。
马祥兴菜馆在南京众多的清真菜馆中名气最大。这不仅是因为它历史悠久,迄今已有一个半世纪以上的店龄;也不仅是因为它的清真菜肴风味独特,名菜荟萃,是清真饮食南方流派的代表;更是因为它于民国时期诸多名人的种种瓜葛。建店以来,尤其是民国时期,无数党政人员、学界名流都在马祥兴留下了深深的印痕,他们在一定程度上成就了马祥兴的盛名,所以在南京人们的心目中,这家百年老店无疑就是民国史的生动见证。
马祥兴的四大名菜为:美人肝、凤尾虾、松鼠鱼、蛋烧麦。该店什景菜包也堪称一绝,蒸熟后的包子皮白、馅绿、味美,深受广大顾客欢迎。
为了保住自己的名牌菜,又不断创制新的名菜,形成自己独特风味的菜肴体系,这是马祥兴兴旺发达的内因;马祥兴吸引了众多客人,尤其是名人,而这些名人有意无意的宣传,又对它事业的发达起了极为重要的推波助澜的作用,这是马祥兴不断发展的外因。这两大因素让马祥兴受益无穷。 |
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