餐饮安全是百姓的“关键小事”，也是民生的“头等大事”。即日起，我区将全面开展餐饮行业安全隐患治理专项行动，聚焦食品安全、餐饮场所消防安全、油烟排气问题、餐厨垃圾处置等方面，开展全方位“地毯式”隐患排查整治工作。该行动将持续至12月20日。

整个行动将分三个阶段开展和实施：5月20日前为排查摸底阶段，由属地镇街、平台牵头，联合市场监管、消防、城管等部门对辖区内的餐饮行业经营场所进行一次全面调查摸底，摸清辖区内餐饮行业底数和安全现状，掌握场所数量、经营范围、设施配备、存在隐患等基本情况，建立基础台账和风险隐患清单。

5月21日至9月30日为攻坚销号阶段，要求相关单位对排查摸底阶段查出的隐患，逐一登记、建档，建立问题清单，实施挂账销号，依法实施整改、取缔或立案调查，明确时限及要求，对逾期未整改或整改不达标的，依法严肃处理。

从10月1日至12月20日为长效巩固阶段。对已作出处置的餐饮行业经营场所进行回头看，对前阶段工作进行查漏补缺，探索长效监管机制，防止整治后反弹。

根据工作部署，下阶段，各镇街、平台、各部门要准确把握安全治理新形势新变化，在推进过程中，既要摸清底数、更要强化整治，既要突出重点、更要标本兼治，既要守住底线、更要筑牢防线，持续提升安全治理整体水平。