北京餐饮行业协会官方网站(热线电话:010-68225743)
防伪编号   
 
 首 页 | 新闻动态 | 供求商机 | 餐饮名店 | 连锁加盟 | 店面租售 | 人才市场 | 行业精英 | 饮食百科 | 政策法规 |关于我们 | 人力资源 | 网上商城 | 论 坛
· “世界美食之都”小型主题分-(2022/1/5)
· 关于从严从紧做好商业服务业-(2021/8/18)
· 关于举办北京市第十一届商业-(2021/8/4)
· 2021国际肉类产业博览会-(2021/6/22)
· 热烈祝贺北京市海淀饮服行业-(2021/5/8)
· 全国酒家酒店等级评定委员会-(2021/5/8)
·中国烹饪协会
·中国饭店协会
·北京饮食行业协会
·中国高科技产业化研究会
·中国电子学会通信学分会
·中国市场品牌战略论坛
·全聚德集团
·兴华美食总公司
·华天饮食集团
·便宜坊烤鸭集团
·翔达饮食集团
·麦当劳食品有限公司
·肯德基有限公司
·峰饮食娱乐有限公司
·黎昌餐饮集团
·百万庄园实业总公司
当前位置:首页 > 饮食百科 > 饮食杂谈
餐饮生意好不好,选址就占了80%
2019/1/31 来源:味央网

现如今,餐饮行业竞争如此激烈,想要脱颖而出,就得做到面面俱到,今天就给大家讲一下餐厅选址。

选址很重要,但是知道自己是做什么的更重要,举个例子,假如你是做酸辣粉的,在护士学校旁边开个店,即使位置差一点也会生意不错,道理你明白,女孩子嘛,都爱吃这一口。如果你是开板面刀削面的呢,就要开在城中村旁边,生意会好的很多,即使位置总体有偏差也不会差到哪里去,假如倒过来呢?


结果大家都会知道,生意会差的很多,这不是选址的问题,这是不知道自己是干啥的,搞不清楚自己定位的时候,开店选址还谈不上。

选址既然这么麻烦,找个好地方就得了,也不行,万达都有干死的店,太多了,能说那个位置不好吗?如果不好,别人怎么干的都好呢?那就是自己的问题呗,对,从选址看,就是你不知道自己干啥的,你的品类开到万达也是死路一条,如果,你换到街边开店说不定就火了。

宁缺毋滥不凑合二楼不要选,你是麦当劳还是肯德基?如果不是的话,尽量的不要去触碰。租二楼的目的,99%是为了节省房租,但这个想法是非常错误的。利润是赚的,不是省出来的。别想着跑到二楼去省费用,这从一开始就是个很错误的想法,尤其是对于新手。

不凑合,将就死得快不能急,不凑合,不将就,凑合将就死的快。这样的一个现象,我有很多读者加盟了某一个品牌,到那里后一看挺好,立刻掏钱加盟了。在那里学了十天半个月后回来,就开始找地方,这个时候的时间就比较紧了,选址挺着急,选址难,找到一个好的位置更难。


好的地方好的位置,不是你想要就能得到的,那这时候怎么办呢?有很多人就选择了将就和凑合,其实这个位置他并没有看上。在没有看上的状况下,还是毅然选择了,就是因为想赶快开店,开店赚钱就好了。没错,赚钱重要,但是位置都没有选好,以后怎么能赚钱呢?如果一开始就凑合将来更会后患无穷。

所以,新手创业期间一定要记住,不凑合,不将就,凑合将就,死得快。

知错就改,不坚持。如果现在已经开业了。地址选错了怎么办?那我想给大家说的就是,知错就改,不坚持。有价值就抢救,没有就出手,越快越好。价值的判断,那就看是否能在短时间内盈利,而且,一定要快速的找出问题的原因?如果真的是选择的位置出现了问题,还是不救的好,快放弃。因为位置错了,是救不了的,只能放弃。

靠营销救活,有很多人说,老师能不能靠营销把我的店抢救一下,搞搞活动,拉拉人气,靠营销能把你的店救活的可能性几乎是零。营销只是个辅助手段,产品服务营销,当然前面最重要的就是选择,如果选择错了位置不对,后面你的营销做得再好,也没用。

不可控的环境不能要,车位很重要,停车位除非你买下来,否则这也是不可控的。

好多人开车到店门口一看停不下车,看到前面有个停车场,过去了。


假如你的顾客群体大部分都是开车来的,没有停车场的选址,那是坚决不能要,这属于不可控。

大环境影响很重要,空调排烟大环境包括空调、排烟、排水,有很多商场因为前期设计的问题,本来可能没有设计这个楼层用于餐饮,他的空调和排烟都达不到餐饮的要求。因为招商的原因,改成餐饮楼层,有很多店一进门以后你就会闻到浓浓的油烟味道,那对来吃饭的客人来说是一种非常不好的体验。

商圈没人靠一个店救活一个商圈。有很多人图便宜,免一年房租,于是去了,装修开业后,发现商圈没人,这才明白为什么免一年租金。

生意好不好,选址占了80%,从一开始大家就要擦亮眼睛,选到一个好的位置,成就一番好的事业。希望本文能够对打算在餐饮行业创业的朋友能过起到启发或是借鉴。

       
战略伙伴: 金蝶软件 用友软件 幸福工程 味央网 日月辰集团 关公文化网 埃塞咖啡 中华饮食养生网 NCL餐厨垃圾
关于味央网 | 广告服务 | 饮食通讯 | 分站加盟 | 商务合作 | 诚聘贤才 | 联系我们 | 建议留言 | 关于我们 | 友情链接
京ICP备05037146号-1 京公网安备110108007316号
地  址:北京市海淀区皂君庙东路14号[位置图]  邮编:100081  联系电话:010-68225743    邮箱:kf@bjys.org
建议使用 Microsoft IE4.0 以上版本 800*600浏览 如果您有建议请与管理员联系