说起王贵仁师傅,那真是首屈一指。
二十出头的他去南京打工,由于不甘于每个月千把块钱的工资,毅然向亲戚朋友借了几万元。俗语说:只要有野心,就大胆去干!当时23岁的王师傅就暗下决心,绝不能让家人失望。
有了钱,他就开始全国的跑,尤其四川去的多。但是四川的麻辣烫口味太重、太油腻,不太适合南京口味。怎么办?优化口味,改良原材料,一步步的按照心中的想法去做。
从最初他租了一个小门面专业开店做麻辣烫生意,一路走来,这几年他在南京买了房子和车子,逐步过上富裕的生活。
像他在全国范围这样的例子很多,大家亲眼看到过小吃生意的火爆,而打工族的工资却无法与这些小老板的收入相比,这都是事实。
有那么多家麻辣烫,为什么唯独他家生意好?
首先:口味好吃。王师傅采用的是汉源辣椒和茂汶花椒,同时使用的是“一人一个砂锅”煮制的新颖模式,这样就不存在窜味的问题。砂锅又一热保三鲜的功能,冬天的时候,外面风呼呼的刮,自己吃着热腾腾的麻辣烫,真是美哉!
只有麻辣烫怎么能行?必须有油碟!
油碟包含:现磨孜然粉、秘制海椒面、一级花生酱等6种小料,吃火锅的待遇也不过如此!
王师傅的麻辣烫很香,吃起来不油腻、却满口麻香。口感整体醇厚浓重。保证你吃完一次绝对念念不忘!
其次:食材新鲜。麻辣烫的汤底都是当日现买牛骨熬制,不放一颗味精。
翻滚着的骨汤,泛着白白的颜色,带着独特的骨香,垂涎欲滴。很多麻辣烫店为了达到色泽,会加劣质奶粉和色素等。但是,王师傅的汤底却是真材实料。也许过程麻烦点,但是,做生意讲的是长久!
别家麻辣烫可能三天没有卖完的菜还是不舍得扔,但是这家王贵仁麻辣烫是当日早上菜农现送现卖,天天如此。
再次:服务好。虽然顾客千人千面,但是只要自己本着良心做事,就无所畏惧。
至于,王贵仁砂锅麻辣烫好不好,你说呢?