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全国酒家酒店等级评定委员会第四十一期国家级评审员培训顺利举办
2021-5-8 来源:北京市餐饮行业协会

4月19-22日,全国酒家酒店等级评定委员会第四十一期国家级评审员培训在杭州艺尚雷迪森广场酒店顺利举办。中国商业联合会副会长、全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君,中国商业联合会副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会部长王京红,全国酒家酒店等级评定委员会处长焦勇等领导出席开学典礼。此次培训来自全国17个省市共计427位学员,北京市餐饮行业协会贺保贵副会长带队北京团63名学员参加培训。


本次培训是为更好地宣传和推进实施《餐饮企业的等级划分和评定》(GB/T 13391-2009)国家标准,增强评审人员现场评审能力和对国家标准的把握能力,提升评审员队伍的整体素质,培训围绕国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》(GB/T 13391-2009),强化评审员对国家钻级酒家现场评定程序以及相关管理办法认识的提高,讲解现场评审及操作务实的重点,掌握钻级评定的管理办法,了解现场评审打分细则、评审员的规范要求、食品安全管理要求及后厨管理等内容展开。

培训课程中,由中国商业联合会副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会部长王京红现场分组,带领全体学员前往国家五钻级酒家杭州西溪宾馆进行现场实习评审。

为检验学员学习效果,培训课程设立考试程序,将对成绩合格者颁发国家钻级酒家等级评定评审员资格证。北京团一行学员表示此次课程全面、实用,对推动餐饮行业标准化工作,规范餐饮行业管理,提升餐饮行业服务质量有着非常积极的作用。

 
 
 
       
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