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2019年北京市酒家酒店等级评定评审员培训会胜利召开
2019-6-28 来源:北京市餐饮行业协会

6月18日下午在海福湾大酒楼召开2019年北京市酒家酒店等级评定评审员培训会、参会的领导有:中国商业联合会评定处处长焦勇、中国烹饪协会副会长、北京市餐饮行业协会会长、北京市酒家酒店等级评定委员会主任、评定办公室主任汤庆顺、以及外聘专家老师。
        首先由焦勇处长介绍了外地评委专家及现场评审注意事项和纪律、特别是现场评审材料的填写、注意核准报表的信息内容、申报表上的企业名称一定要和企业的公章一致。其次:由北京市酒家酒店等级评定委员会主任、评定办公室主任汤庆顺讲解钻级酒家酒店等级评定工作的意义及要求、汤主任依据国家标准巜餐饮企业的等待划分和评定》要求、对企业设备设施、服务质量、菜品质量、管理水平以及设备设施的维修养户和清洁卫生等项目逐项打分对原等级进行重新复评、对申报企业进行现场审核、要求大家加强标准的学习并熟练评分细则、严格遵守等级评定工作的有关规定、不断提高评审技能和信誉。第一:严格按照评审标准、评审流程去做,特别是生产和食品卫生是企业安全生产重中之重。第二:注意形象、做出表率、问题指准、沟通到位、态度要好、工作要细。第三:此次评审员的力量是最强大的、为行业服务、为企业服务、为北京的工作表示衷心的感谢。再次由三位外聘专家与大家分享他们的评审经验、最后由评定办公室副主任冯颖给评审员提要求:为保证等级评定工作的公正性、评审员应严格遵守等级评定工作有关的规定、加强服务意识、不摆老资格、不当"审判官"要有团队意识、注重仪容仪表、树立良好形象、预祝顺利完成今年的新评、复评工作!
 
 
 
       
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