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关于评选“最具人气元宵、汤圆”(含礼盒)的通知 |
2017/1/18 来源:北京市餐饮行业协会 |
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浓浓年味已喜上眉梢,随着春节的临近,各类年货市场不断推出各自的新品种。根据大家的要求,协会推出最具人气的元宵、汤圆(含礼盒)的评选,通过评选为广大消费者介绍多款放心食品,现将有关要求标准通知如下,请广大企业报名参与。 一、评选标准: 1、参评品种:元宵、汤圆(含礼盒)要详细介绍产品的主料、配料的含量,每个品种要有一个独立的成本卡。 2、申报品种要求价格合理,符合消费者消费标准,适合大众市场。 3、申报产品要求高质量,所有的原料食材必须符合质量要求,颜色正常、没有异味、不乱汤、无硬心、甜糯鲜香、馅心丰富、搭配合理、易煮易化、无杂质、味道鲜美、口感细滑。 4、销售单位要有礼盒或简易包装方便消费者选用,礼盒可用于走亲访友、便于提携,简易包装价格便宜,便于消费者选购。 二、参评流程: 1、申报企业应在2017年1月20日前提交纸质申报表并加盖公章,同时附上礼盒照片一张; 2、活动将统一在1月底组织现场评审工作,邀请行业内的面点大师组成专家团队,通知企业将产品带到指定场地参加现场评审(具体场地、时间另行通知),按照现场煮制、打分、品尝的流程进行评审,最终综合出参评分数; 3、所有参评作品成绩将在“北京市餐饮行业协会”微信公众账号公示,如无任何疑义,协会将统一进行表彰; 元宵节前期,将对符合评审要求的参评企业颁发证书。 三、协会评审办公室联系方式: 电话: 010 --6603 5722 联系人: 王瑞华 1391 106 4289 冯 颖 1367 135 1803 邮箱:bjys3634@sina.com 地址:北京市东城区安定门外大街183号京宝花园M201室 北京市餐饮行业协会 二〇一七年一月 |
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