为了推动北京互联网餐饮供应链企业发展,补充京城餐饮产业链服务种类,提升餐饮配送质量。近日,北京市餐饮行业协会会长汤庆顺应邀来到北京道道鲜餐饮管理有限公司进行实地考察,在道道鲜董事长王德辉、总经理周英杰及相关领导的陪同下,对该单位的原材料引进、储存、加工、包装、配送等环节进行了详细的了解。
北京道道鲜餐饮管理有限公司是信彩时道科技集团旗下子公司,位于北京市丰台区南苑槐房西路,占地面积3000平米,现有员工800余人,主营业务包括:海鲜养殖、集体用餐配送、互联网餐饮O2O、生产加工技术研发、工业设备研发等。为了确保产品生产质量,公司引进了1500平米的全透明式现代化流水生产线,配备了可同时储存40万斤生鲜食材的- 60℃急冻冷库,搭建了300平米的海、河鲜水台及连续式海河鲜清洗加工区,道道鲜的全自动燃气油炸锅和全自动米饭生产线日产可供3万人用餐,为了保证出品安全,道道鲜还建立了自己的食品检测实验室和微生物实验室,对产品原材料进行残留农药、亚硝酸盐、瘦肉精、水产品双氧水和甲醛检测等有害物质的检测,数据可实时传输到食药局。目前,道道鲜在北京拥有20个配送站,通过互联网平台接受订单后30分钟内可将新鲜餐品送达消费者手中,覆盖范围包括昌平回龙观及五环以内全部地区。考察后,北京市餐饮行业协会会长汤庆顺评价道道鲜能够通过严格的生产管控和过硬的技术条件确保原材料的鲜活和食品的安全,是优秀的、高质量的餐饮企业。为表彰荣誉,根据考察结果,汤会长向道道鲜公司颁发了北京市餐饮行业协会理事单位牌匾。