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疫后重生!餐饮业企业数字化成果精选
2021-3-11 来源:腾讯网

纵观刚刚过去的一年,餐饮老字号折戟沉沙,新兴企业举步维艰,餐饮业受到疫情影响,纷纷陷入阵痛、转型、自救,亦或是重生的轮回中。餐饮企业开始更关注食品安全、外卖、新零售、直播带货、私域流量、无人送餐、智能、场景应用等。随着疫情演变,数字化转型升级始终贯穿在2020年的餐饮业中,为餐饮业注入了前所未有的革新力量。

作为协同管理领域的开创者和持续引领着,致远互联在餐饮连锁行业领域有着丰富的信息化服务经验,为餐饮企业打造统一的信息化入口,集门店管理、设备管理、采购供应、人事行政等于一体的的信息化应用,目前已经服务望湘园、Costa、汉堡王、久久丫、旺顺阁等多家餐饮行业知名用户。

望湘园

望湘园成立于2002年6月,目前在包括北京、上海、南京等全国10座城市拥有近50家直营门店,已成为国内直营店铺规模最大的湘菜连锁品牌。2018年底,望湘园代表湘菜正式走入联合国宴会厅。


作为全国知名连锁品牌,望湘园基于致远互联协同运营中台,对集团业务管理进行整体规划,从协同到人事管理、再到财务系统、银行等实现全部打通,构建了集团统一的业财一体化管理,让望湘园将更多精力专注于菜品、聚焦于服务客户。

汉堡王

汉堡王是全球大型连锁快餐企业,在全球100多个国家及地区经营着超过17000家门店,中国区共有900余家门店,并且正以每个月新增30家左右的速度持续快速扩张。


携手致远互联,基于协同运营中台COP,为其构建了高度个性化,超强拓展性的解决方案,实现了包括门店基础建设在内的所有业务的精细化管理,建立汉堡王开店过程管控体系,实现多门店同时开立的过程中业务的清晰管控。

久久丫

久久丫成立于2002年,以经营鸭脖类休闲零食而驰名中国,总部设于上海,共有四个生产及销售基地,总部(含长三角地区),北京分部、广州分部、成都分部(含四川地区),年总产能40000吨,被中国烹饪协会和上海市烹饪协会授予“中华名小吃”和“上海名小吃”的荣誉称号。


构建了覆盖公司全体的统一协同管理平台,实现了企业跨部门高效协同办公,不仅改变了传统低效的工作沟通流程和方式,提高了工作效率、规整了企业制度,同时加强了企业文化建设和传播力度,重点对终端门店的“人、财、物、店”进行管控和服务。

旺顺阁

旺顺阁(北京)投资管理有限公司成立于1999年,是中国餐饮业的知名品牌,下属机构有旺顺阁海鲜广场、经典时尚涮肉坊、康体中心、披云徽宴、嚮茶等多个业态,两次上榜《舌尖上的中国》,创造了“世界最大鱼头泡饼”的世界纪录,被评为中国十大餐饮品牌企业。


致远互联主要为旺顺阁带来门店管理、菜品管理、供应商管理方面的提升。门店管理方面,通过致远互联协同运营中台COP连接各门店对总部的周报、月度销售报表上传,以及总部与各门店之间的通知下达,使得数据有归档,通知可追溯。菜品管理方面,对旺顺阁近20年发展历程中的所有菜品进行管理,查询简便且可永久保存。供应商管理方面,建立供应商信息库,对供应商进行准入资质、报价、供货等全方面管理,并设立评审等级体系严格要求供应标准,确保食品安全。

争鲜

争鲜始于1996年,是亚洲较大的日式直营餐饮企业之一。目前争鲜在全球有500多家门店,遍及新加坡、马来西亚、泰国以及中国各大城市,包括北京、上海、广州、深圳,并逐步扩展至成都、重庆、杭州、 武汉、天津、南京、青岛、大连等,有近万名员工及数百家合作厂商。


基于致远协同运营中台,争鲜打造了包括日常业务审批、采购和供应商管理、供应商外部门户、合同管理、企业征信集成、固定资产管理、门店工程保修、宿舍管理、差旅管理、项目管理等功能模块,并逐步实现协同平台与HR系统、ERP系统的应用集成。

巴比馒头

巴比馒头的前身是2000年刘会平开于黄埔南京路上的“刘师傅大包”,2003年改名“巴比馒头”后迅速蹿红,在“工业化生产、生冷链配送、门店连锁化销售、团体供餐为一体”的商业模式运作下,2012年门店就突破1000家,至今门店更是飙升至2300家。


携手致远互联,有效支持了巴比馒头直营、加盟、联合经营的多种经营模式,从信息化角度满足了巴比馒头多元化运营发展的目标。通过总部管控与门店系统的部署和应用,满足巴比馒头店多、面广、人众、时长的连锁经营特点,实现从企业总部到门店的全面管理,为企业做大做强市场,快速复制区域扩张提供有力支撑。

老碗会

老碗会是一家以经营陕西美食为主的连锁餐饮企业,2014年创立于深圳,团队凝聚多位面食大师与陕菜艺人,自行开发四大产品系列:手工面食、陕西小吃、陕西小菜、陕北羊肉,并成立供应链配送中心。


借助致远互联协同运营中台,老碗会打造了人力资源管理、考勤排班管理、移动办公、供应链管理等功能模块,同时改善内部流程的审批规范,加强智能化办公管理,提高办公效率。

 
 
 
       
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