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《中国餐饮报告2019》解读会落地沈阳:本土品牌“遍地开花”
2019-12-17 来源:味央网

咱沈阳人下馆子最喜欢去哪?火锅、烧烤、自助餐,哪个才是沈阳老百姓的心头好?美团大数据为你揭晓答案。12月12日,美团点评《中国餐饮报告2019》(以下简称《报告》)解读会暨大众点评必吃榜颁奖典礼沈阳站举行,发布沈阳市餐饮大数据,为吃货锚定沈阳美食图谱。

  据《报告》显示,小吃快餐占据沈阳重点餐饮品类门店数量最大赛道,且远远超过其他餐饮品类,其中值得注意的是,水果生鲜店在沈阳有着仅次于小吃快餐店的地位,且以2.88%的增速远远超过其他餐饮品类。烧烤在线订单量排名前三,体现出东北“一天三顿小烧烤”的特有文化风俗。本土品牌酷公社Pizza斩获口味、环境“双料冠军”,同时陈火锅古韵风在环境上广获好评,成为TOP1。彩电塔、东中街、北站/市府成为沈阳最“圈钱”商圈,登顶沈阳人最爱打卡的商圈前三名。

  本土品牌“遍地开花”,快餐炸鸡线上最“火热”

  《报告》显示,沈阳在线餐饮订单量排名前三被本土品牌大面积“占领”,邵汇大虾、陈火锅等辽宁餐饮品牌均榜上有名。沈阳本地人的口味爱好,还是本土品牌最了解。除此之外,本土品牌酷公社Pizza和陈火锅也分别在口味、环境、服务上取得冠军,为本土品牌的发展大势打下基础。

  

  现在很多年轻人在积极养生的同时,也不忘记来点汉堡炸鸡过过“嘴瘾”,90世代占据消费人群一半以上的沈阳也不例外。数据显示,沈阳品牌热搜前三分别为华莱士、吉野家和叫了个鸡,另外,肯德基必胜客麦当劳也都榜上有名,排名TOP10。可见,汉堡炸鸡虽然高热量,但依旧挡不住年轻人们对于快餐的热爱和为它买单的“忠心”。

  

  水果生鲜店“逆袭”东北小烧烤,人均消费明显“长高”

  曾有段子戏称,东北重工业其实是烧烤,而辽宁省的烧烤则代表了东北烧烤文化的输出。不过根据美团大数据,我们可以发现“养生派”代表水果生鲜无论是从门店数量还是人均消费都已经“逆袭”烧烤,成为餐饮界“新秀”。数据显示,沈阳水果生鲜店数量占比第二,仅次于小吃快餐店,占据沈阳餐饮品类第二赛道,并且以2.88个百分点的增长,成为沈阳市所有餐饮品类中门店增长最快的一个。

  

  “东北重工业”烧烤虽暂时落后但在门店数量、线上订单量、人均消费三方面均排名第三,可见烧烤仍然在沈阳有着靠前的“江湖地位”。年度人均消费增长最“猛”的餐饮品类当属水果生鲜,正以22.9%的增速迅速“长高”。

  

  蛋糕奶茶“她”最爱,沈阳女性撑起餐饮界半边天

  沈阳最热门商圈彩电塔、东中街、北站/市府,这三个热门商圈中除了小吃快餐,当属饮品店和面包甜点最“吸金”。数据显示,饮品和面包甜点的店面分布共占三大商圈的44.7%。甜点正是女性的最爱,从甜品市场的火热可见沈阳女性消费者市场的快速发展。

  

  美团大数据显示,沈阳线上餐饮消费群体中,女性消费者占比高达60.2%,大幅领先于男性。女性消费者的话语权在线上餐饮市场得到巩固,“她”经济成为餐饮业关注焦点。

  政企携手推进“夜间经济”,市民将获更优消费体验

  在互联网高度发达的今天,线上餐饮经济正如沈阳餐饮市场一样瞬息万变。辽宁省商务厅餐饮业服务处处长在致辞中说,在促进消费升级过程中,优化夜间经济布局及出台扶持政策,将为辽宁餐饮发展带来更大流量,相信在美团的数字生态助力之下,辽宁餐饮业将在数字化转型过程,会得到更大的特色化发展,消费者们也将得到更优质的服务。美团相关负责人表示,将与沈阳餐饮业共同发展,合力迈出互联网新餐饮时代新的一步,借助区域优势,共创美好新餐饮经济。


  正如和平区商务局副局长所介绍,和平区政府围绕夜经济做了一系列“文章”。其已完成夜间公交接驳体系建设,还将针对不同定位的夜经济街区,构建“三带、四街、五片区”的全域布局,积极助推街区夜经济建设的商户店面亮化、美化改造并给予补助。同时,和平区鼓励和支持区内餐饮新老商户进行数字化改造升级,提升运行效率,降低运行成本,在购买数字化设备购置方面给予补助。

  据了解,和平区餐饮业历史悠久,老字号云集,发展餐饮业的载体丰富,新晋网红餐厅不断推陈出新,年营业额超200万元餐饮单位200余个,拥有50余个高端餐饮品牌,某大型商超综合体年营业额超50亿元。西塔街入选2019年7月发布的大众点评全国38条“必吃街”之一,成功打破了传统意义上“街”的概念,为年轻消费群体提供24+1小时的休闲娱乐时光。本次颁奖典礼上发布的大众点评“必吃榜”31家必吃餐厅中,有17家坐落在和平区。

 
 
 
       
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