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厨房通着卫生间,卫生间里放冰箱,这三家餐饮店问题多
2019-6-28 来源:味央网

快餐店的厨房与卫生间相通,冰箱、锅具摆在蹲便器上方;灌汤包店查出禁止使用的食品添加剂,垃圾桶未盖盖子;麻辣烫店没有消毒设备……26日,哈尔滨市市场监督管理局对香坊区和平路某高校周边多家餐饮店进行了检查,发现了不少食品安全问题。


卫生间内放冰箱冰柜。

26日10时许,记者跟随哈尔滨市市场监管局餐饮服务安全监督管理处的检查人员来到香坊区26号附近的一居民楼,在该楼一层的妈妈味道餐厅内,记者看到厨房一侧连着卫生间,卫生间的门大敞四开,在蹲便器两侧分别放着冰箱和冰柜,打开冰箱门,看到里面放置着各种食材,在冰柜的上方,放置着不锈钢盆、高压锅等锅具。


与厕所一墙之隔,外卖食材裸放。

与卫生间连通的厨房里,一份份盛好的外卖米饭,以及土豆丝、干煸豆角、油焖尖椒等菜品,毫无遮挡地放在操作台上。

检查中还发现该店还存在未悬挂明示证照、从业人员健康证过期、使用转基因大豆油未进行公示等问题。

记者在某外卖平台查询,该店的月销量近500单,位列“中式简餐口碑第3名”,比照店内营业执照和食品经营许可证,发现该店线上外卖店名与证照名称不符。


地面和墙体污迹斑斑,灌汤包裸放。

在该店附近的南京灌汤包店内,厨房的地面、墙体、棚顶及排烟管道上污迹斑斑,操作台上平铺摆放着一屉屉小笼包,未进行任何遮挡,苍蝇、蚊虫乱飞。

检查人员在调料台上发现一包已开封的香甜泡打剂,检查人员介绍,香甜泡打剂是一种含铝的膨松剂,可以使面食快速发面,是国家明令禁止使用的食品添加剂。

此外,该店还存在垃圾桶未盖盖子、未加工的食材直接摆在地上的问题。


垃圾桶敞口放在操作台下。

在检查汤火功夫麻辣烫时,该店人员将打印的外卖单直接放在食物上,垃圾桶敞口直接放在操作台下。记者看到,该店用来熬汤的汤桶挂满了油渍,后厨卫生情况堪忧。

在检查中,检查人员发现该店的餐具有未干的水迹,说明餐具未经消毒,经查该店不具备消毒设备。

检查后,哈尔滨市市场监管局餐饮服务安全监督管理处人员表示,将督导辖区局对以上食品经营者进行关停整改,并联系网络餐饮服务第三方平台,停止以上店铺的线上销售服务,待达标后再重新营业及上线经营。

近期,哈尔滨市市场监管局开展网络餐饮服务食品安全专项检查,重点检查学校周边、医院等大型办公综合体周边,人口密集区周边的车库及小门店等,旅游景点及景区周边等区域。严查入网餐饮提供者是否具备食品经营许可证,不得超范围经营,严查进货渠道、清洗消毒情况等。对检查中无证照入网餐饮服务提供者进行取缔,严惩证照齐全但卫生不达标或无消毒设施等情况。对于网络订餐平台,检查线上线下餐食服务是否同质同标,配送环节能否保障食品不受污染等。据悉,此次专项检查将持续至7月31日。

 
 
 
       
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