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直管连锁+品牌授权,风清扬创新商业模式引领餐饮品牌管理新风潮
2018-9-13 来源:味央网

中国饮食文化和烹饪文化博大精深、历史悠久,餐饮作为关乎民生的行业,与每个人的生活息息相关。近年来,随着经济社会的发展以及人们生活水平的提高,餐饮已经不再简单的满足人们的生存需求,而是逐渐发展成为一种文化的延续和传承的载体而发展迅速。

据国家统计局数据显示,自2015年起,全国餐饮收入保持着两位数稳定增长,2015年全国餐饮收入达32310亿元,同比增长11.7%;2017年餐饮业收入39644亿元,同比增长10.7%。据中商产业研究院预测,2018年全国餐饮收入将突破44000亿元,增速约增至11.2%。

在行业快速发展的大背景下,越来越多的餐饮企业开始借助资本市场的平台发展壮大。近日,专注致力于连锁餐饮业品牌创意、品牌推广以及连锁店运营管理的安徽风清扬品牌管理股份有限公司(公司简称:风清扬,证券代码:872977)正式挂牌新三板并于2018年9月7日在全国中小企业股份转让系统举行挂牌仪式。


风清扬直管连锁中心总经理 刘俊

仪式现场,风清扬直管连锁中心总经理刘俊现场致辞,他表示,风清扬成立于2015年,是一家专业致力于连锁餐饮业创意品牌与运营管理的公司,以直管连锁+品牌授权连锁经营的商业模式,为客户提供连锁餐饮业创意品牌与运营管理的专业化整体解决方案与服务。


风清扬品牌授权中心总经理 韩思琦

在接受新华社《中国新三板》采访时,风清扬品牌授权中心总经理韩思琦透露,风清扬坚持以小规模、多品牌为核心发展战略,通过不断的市场调研,立足于连锁餐饮业的品牌研究,先后创意了“风波庄武侠快活酒家”、“研磨时光咖啡馆”、“左邻优社西餐厅”、“风清扬汤大师营养炖汤”等受加盟合作商及消费者欢迎的优秀餐饮品牌。

在经济快速发展的当下,餐饮行业发展方式正由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型转变,逐步在经营管理、品牌塑造、模式创新、技术应用、现代供应链等环节全方位升级。目前餐饮行业也正在进入以大众化为主体、多业态、精细化、品质化、特色化的新时期,加之互联网技术、智能技术等新兴技术的运用,更催生了餐饮品牌百花齐放百家争鸣的繁荣景象。在如此庞大的餐饮经济体量、超大需求量及餐饮经营形式的多样化的前提下,风清扬结合了自身优势,另辟蹊径,通过采取直管连锁+品牌授权的商业模式,运用知识输出与服务的管理方式,走出了一条特有的发展之道,以知识产权与知识运用的轻资产经营方式引领餐饮品牌管理新风潮。

“创造物超所值的产品给消费者,创造物超所值的商业模式给合作商”是公司的核心价值观,为此,公司制定了全方位的专业、标准、精细化的运营操作系统,不管是从加盟商甄选还是到品牌运营管理服务的每一个环节,都努力提供优质的服务,提升加盟合作商的经营业绩与满意度。截止到目前,风清扬的品牌直管店数十家,加盟连锁店数百家,遍布全国。


对于企业未来的发展,韩思琦表示,风清扬将会进一步加强品牌与技术方面的创新。在品牌创新方面,计划通过加大研发投入,创造差异化产品与服务,实施多品牌战略;在技术创新方面,目前公司已经建立研发中心,未来将会研发酒水、饮料、厨房器具、调料包等,另一方面也会开发餐饮供应链的应用增值服务,提升品牌附加值,增强公司的持续经营能力。

挂牌仪式最后,风清扬直管连锁中心总经理刘俊表示,风清扬将始终秉承“以客为尊,敬畏品质”的理念,践行“务实、激情、责任、创新”的价值观,为打造健康可持续发展的公司而不懈努力。

 
 
 
       
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