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元宵节餐饮消费“爆棚”:卤菜卖空 吃饭排队 包厢订满
2023/2/6 来源:姑苏晚报

从卤菜卖空,到吃饭排队、包厢订满,昨天在市民喜气洋洋吃元宵节团圆饭的热情中,我市卤菜、餐饮业的商家人潮涌动,春节过后消费再度“井喷”。据市区多家知名商家、老字号统计数据显示,元宵节人气、营业额成倍上升,不少商家刷新元宵消费记录。

“元宵全家一起吃顿团圆饭。”昨天上午在观前老字号陆稿荐,家住苏州高新区的老苏州林阿姨说,读小学的孙子寒假结束,趁着元宵节全家团聚,专门过来排队采购苏式酱肉、酱鸭。“元宵节卤菜卖空的火爆场景,还是第一次遇上。”据陆稿荐副总经理张安君介绍,小小年夜以来,苏式卤菜整体销售同比猛增近四成,今年元宵节和双休碰头,市民吃团圆饭热情高涨,再加上开学在即,多种因素再次引爆元宵节消费。“市民买卤菜天天排队。” 张安君表示,4日下午柜台内卤菜基本卖空,创下春节后最高日销量。昨天销量继续攀升,临时增加30%货源,然而到下午大部分卤菜品种再度告罄,以苏式经典卤菜领衔,带动苏式卤菜小品种全线冲高。苏式酱肉卖掉500多斤,酱鸭销售200多只;卤兔腿、猪爪、鸡爪等销量直线上升。

“和女朋友逛街看电影,再一起吃顿饭。”昨天晚上5时许在苏州中心商场内,正在排队等待就餐的90后许先生介绍,元宵节和女朋友体验一把双人“甜蜜餐”。“一直在不停叫号、翻台。”据市区不少餐饮商家介绍,从4日起店堂内就开启人头攒动的“爆棚”场景,年轻人休闲逛街、大家庭团聚等多股消费大军会聚,散客零点、包厢预订等“齐头并进”。“有的市民年初一团聚后,就订下元宵节团圆饭。”据得月楼副总经理姚岚介绍,市民吃团圆饭火爆行情从春节延续到元宵节,这两天散客排队以小家庭、年轻人等为主,而以大家庭、亲友团聚为主的元宵节团圆饭,昨天中午、晚上达到高峰,包厢预订提前爆满。

新苏州人、外地游客等体验“苏式元宵”,拉动元宵节苏州餐饮市场“火上加火”。“从上午10时起就开出‘流水席’。” 吴门人家董事长沙佩智介绍,游玩园林、品尝苏州味道,成为不少外地游客的“元宵节目”,店内上演游客吃饭“避高峰”“翻台”从上午一直延续到下午3时许的“火爆戏码”。据统计数据显示,店内人气、营业额和2019年元宵相比增长一成。老字号苏式经典菜受青睐。得月楼松鼠鳜鱼,以及元宵节精选苏帮菜手剥河虾仁、自发蹄筋、免浆鱼片、鱼味春卷等,登上畅销榜。吴门人家糖粥、赤豆糊圆子、樱桃肉、瓜姜鳜鱼丝等,名列点击率前茅。

 
 
 
       
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