据《2021年中国餐饮品牌白皮书》显示，新一线已成为品牌竞争的新战场，新生品牌逐渐崭露头角，发挥品牌效力，其中，就包括成都诞生的新火锅品牌——杉姐老火锅。

据红餐网了解，仅用半年时间，杉姐老火锅便在一众火锅红海中脱颖而出，门店长期位居大众点评区域收藏榜和人气榜双榜top1，单店评分长期稳定在4.8分以上。目前，该品牌也正强势登陆各大城市中。

11月7日，杉姐老火锅首个品牌日在成都太古里旗舰店顺利举办，现场红餐网、央广网、封面新闻、网易新闻、搜狐新闻、新浪四川、AsiaFM亞洲音樂台、成都广播电视台、今日头条、幸会等超过数十家媒体到场参与。

据悉，杉姐老火锅作为目前新派火锅的代表，是全球首家沉浸式电影主题的火锅品牌，“火锅+小吃+甜品”的全新复合式业态，真正将“餐+饮”有效结合。

一直以来，杉姐老火锅在产品研发和品质把控方面做到了极致。当“预制菜”在网络掀起争议，受到诟病时，杉姐老火锅特色的杉姐嫩肉片、藤椒牛舌、双椒滑兔等传统手工菜品无论从味道、颜值等都大获全胜，成为品牌的一大亮点。

随着大众对食品安全重视程度的提高，杉姐老火锅在传统餐饮的基础上进行了全新升级；从供应到配送，从门店前厅到厨房后端，全链路进行有效安全监管和把控；以诚意+专注+创新回馈消费者对事物更美味，更健康，更高期待的需求，一跃成为火锅行业资本关注的焦点。

目前杉姐老火锅的发展优势尽显，品牌在抖音、小红书等平台已逐渐开始发力。未来，期待品牌的持续爆发，能为餐饮行业输入新的血液和力量。