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187 封点评

  • 口味
  • 环境
  • 服务

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概 况
餐厅氛围:
餐厅名称:大董烤鸭店(东四十条店)
营业时间:11:00-22:00
联系电话:010-51690329
特色菜品:大董烤鸭、盐水鸭干等
店  址:东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼(东四十条桥西南)
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详细信息

  大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。

  大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些,据说经过测试,脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

  对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色,每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子,让顾客感受到文化的关怀。 这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”,鸭皮“蘸糖”,“入口即化”;鸭肉“蘸蒜泥”,也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”,“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”,摆盘“像一幅画”,味道也“有特色”。

餐厅评论 (发表评论)
( 总条数: 187 赞: 187 )
 百热恋广场 2012-5-3  
总评:
  感觉特别好,朋友去过吃过,完了就推荐我们以后有时间就去,我们抽空就去了,感觉还不错,大家可以去试试看,保证不会让大家后悔的!
口味:4 环境:5 服务:5
餐厅氛围:朋友聚餐, 休闲时光
餐厅特色:
停车信息:
推 荐 菜:大董烤鸭
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 小琳子19902012-4-26  
总评:
  环境很不错,外国客人很多,看来人气很旺,但是感觉没有网友们说得好,烤鸭味道还不错,但是量觉得偏少,别的地方烤鸭都有三吃的,这里只会两吃,估计和他家鸭子大小和量是有关系的,价格我觉得也比全聚德贵哦,性价比不合适家庭常来,只适合应酬偶尔来下
口味:4 环境:4 服务:4
餐厅氛围:商务宴请, 休闲时光
餐厅特色:
停车信息:
推 荐 菜:
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